An bhfuil Muisiriún Cannáilte Dea ar Aiste bia

Tá luach cothaitheach plandaí an fhungas an-saibhir, go bhfuil níos mó próitéin, carbaihiodráit, vitimín agus mar sin de, tá eilimint agus mianraí fós ann, is féidir le níos mó a ithe díolúine daonna a mhéadú.

Beacáin : tá sé ard i próitéine, íseal saille, íseal i calraí, agus ard i snáithín. Tá an chuid is mó do thréimhse forbartha fáis leanaí, agus atá oiriúnach do dhaoine scothaosta inite i ndaoine a bhfuil brú fola ard, colaistéaról ard, agus tá substaint ann a chuir bac ar fhás an meall, ina dhrochthinneoir follasach, go háirithe tairbheach d'othair a bhfuil ailse scamhóg , ailse craicinn.

Tá Shiitake: saibhir i bpotaisiam, cailciam, srl. Freisin ribosome. Is féidir leis an méadú ar cholesterol san ae a chosc, scaipeadh fola a chur chun cinn, agus brú fola a laghdú agus an craiceann a chothú. Ina theannta sin, tá go leor éifeachtaí frith-ailse agus frith-fliú ann.

Beacán snáthaide: tá próitéin, saille, amh-snáithín ann, éagsúlacht vitimíní, carotenoidí agus comhábhair thairbhiúla ar nós ocht aimínaigéid a bhfuil gá ag an gcorp an duine, tá cion since níos airde, tá forbairt mheabhrach na leanaí agus ról na hinchinne a chur chun cinn. Ós rud é go gcuireann sé bac ar fhás cealla ailse, is féidir é a úsáid i ngach cineál cóireála ailse mheán agus luath.

Hericium: tá 17 cineál aimínaigéid agus polaisiúicríd saibhir agus polaftailín saibhir, rud a chabhródh le díleá agus tá éifeachtaí speisialta aige ar ailse gastric agus ar ailse esófaig.

Gorm bambú: buntáiste a bhaineann le brú fola ard, othar ard fola saille: an fungas inite ionaid atá ag meáchan a laghdú.

Cé go deirimid go minic, "séipín glas, tá a chuid féin ag gach ceann acu". Ach le haghaidh beacáin, ghabh cothaitheoirí "beacáin, breá le gach duine". De réir thuarascáil Chicago BBS ar 20 Márta, níor chóir dúinn na beacáin a fhágáil dár sláinte féin.

Tá muisiriún le cothú saibhir, blas delicious, liostaithe mar bhia ó am ársa, ina chothaithigh riachtanacha ard-próitéin, íseal saill, saibhir mar aminoidéad, mianraí, vitimíní agus polaisiúicrídí bia sláinte. Agus is féidir le beacáin inite rialta an comhlacht daonna a chur chun cinn go ionsú cothaithe bia eile. Tá beacáin pacáilte le 18 aimínaigéid, cuid acu a bhfuil cion níos fearr de aimínaigéid acu ná mairteola. Chinn an staidéar go bhfuil luach cothaitheach beacáin an dara ach le bainne. De ghnáth, creidtear go bhfuil leibhéil arda de phróitéin ainmhithe agus próitéin plandaí i mbiana feola agus soighe, ach tá siad an-ard i bpróitéin. Tá éagsúlacht vitimíní i muisiriúin. Tá béite-carotéin i mórán beacáin, agus is féidir iad a thiontú ina vitimín A sa chorp, agus is é sin an fáth ar a dtugtar "stór teach vitimín A" ar mhaisíní.

Ach de bhreis ar na sochair thuasluaite, tá na cúig "arm rúnda" ag na beacáin seo a leanas, a deir margo klozi, ina chomhairleoir do chumann Mheiriceá na fungais inite.

1. 20 CÁRTAÍ: tá bunús mór an nádúir i líon beag beacáin, is bia an-shláintiúil é. Is féidir leis na cothaithigh i muisiriúin cabhrú le do chroí agus do chóras imdhíonachta a fheabhsú. Níl ach thart ar 20 calories in aghaidh an tseirbhís beacáin, rud atá i bhfad níos lú ná cácaí rís a ithe.

2. Flavor: tá séú blas ag beacáin seachas blas milis agus searbh - umami. Nuair a bhíonn siad measctha agus bruite le bianna eile, tá blas iontach acu agus dea-"soláthar sobhlasta".

Vitimín D: níl vitimín D ann i glasraí agus torthaí úra eile, agus is eisceacht é beacáin. Agus tá an t-ábhar vitimín D an-saibhir, atá maith le haghaidh sláinte cnámh.

4. Frithocsaídeach: is féidir cumas frithocsaídeach na muisiriún a chur i gcomparáid le glasraí áirithe daite cosúil le zucchini, cairéid, cóilis, agus piobar dearg.

5. Bia stáplacha malartach: seónna sonraí: má úsáideann daoine 100 gram de bhéile muisiriún in áit bia stáplacha cosúil le rís Fried, agus seasann sé ar bhliain, fiú amháin más rud é nach ndéanann an aiste bia aon athruithe, is féidir le 18,000 calories a ithe níos lú, dhá chileagram saille. Tá a fhios agat nach bhfuil sé deacair dhá chileagram a chailleadh, ach d'fhéadfadh go gcaithfidh tú dhá chileagram saill a chailliúint tú a bheith ag obair go crua ag an seomra aclaíochta ar feadh cúpla mí.