An bhfuil Ronnach Cannáilte i Salann na Trátaí Sláintiúil

Tá ábhar mearcair i ronnach stánaithe réasúnta íseal, go háirithe i gcomparáid le leibhéil mearcair speiceas éadaigh mhóra cosúil le tuinnín nó muirlín. Is féidir go mbeadh leibhéil measartha caidmiam, mearcair agus miotail throm agus truailleáin eile ag roinnt de na speiceas ronnach, cosúil le róiníní rí.

Is féidir le ronnach a stánaithe in uisce, salann, salann trátaí, ola olóige agus olaí glasraí eile. Ar ndóigh, blasann an t-iasc úr i bhfad níos fearr i gcomparáid le hiasc stánaithe.

Mar fhoinse próitéin éisc thrua, is fearr le go leor daoine an ronnach a stánaithe in uisce salann, agus is minic a sheachaint ronnach iad i olaí nó salann trátaí éagsúla. Is é an ronnach atá i stánaithe i ola olóige i bhfad níos fearr ná ronnach a stánaithe i uisce salann, ach tá sé níos calóire freisin - tá thart ar 15g - 135 kcal ar spúnóg bhoird singil de ola olóige. Chun méideanna saillte a laghdú sa ronnach stánaithe sin, cuirfidh go leor daoine iasc stánaithe i strainer agus é a nigh ag baint úsáide as neart sú líomóide úr. Ar an láimh eile, ba cheart dóibh siúd a bhfuil imní orthu faoi leibhéil sóidiam stánaithe ronnach a roghnú in uisce plain - is féidir é a bheith beagnach gan blas - ní féidir ach blas a dhéanamh ar an iasc, ach níl aon ní ach an fheoil iasc agus an uisce plain.

Mar shampla, tuarascálacha FDA (Riarachán Bia agus Drugaí) ó 1990-2010, luaitear go bhfuil leibhéil mearcair i gcliasc:

- 0.995 PPM (codanna in aghaidh an mhilliúin) ar an meán

- 3.220 uasmhéid PPM

Seo staitisticí le haghaidh 636 sampla.

Staitisticí maidir le mearcair i Ronnach Rí:

- 0.730 PPM ar an meán

- 1.670 uasmhéid PPM

Seo staitisticí le haghaidh 213 sampla.

Leibhéil mearcair i ronnach an Atlantaigh:

- 0.050 PPM ar an meán

- 0.160 uasmhéid PPM

Seo staitisticí le haghaidh 80 sampla.

De réir NRDC (Comhairle Cosanta Acmhainní Nádúrtha) agus FDA, níor chóir go leanfadh leanaí, bean torracha agus na mná siúd atá ag iarraidh torrach a bheith ag iompar clainne:

- Rí ronnach - ba cheart an cineál ronnach seo a sheachaint go ginearálta,

- Ronnach (Spáinnis, Murascaille) - ithe níos mó ná trí sheirbhís 180g (6 oz) in aghaidh na míosa,

- Ronnach (An tAigéan Atlantach) - ithe níos mó ná dhá sheirbhís 180g (6 oz) in aghaidh na seachtaine.

Is féidir le daoine eile na moltaí seo a leanúint go sábháilte - tar éis an tsaoil, cad atá sábháilte do leanaí agus do mhná torracha, tá sé sábháilte do dhaoine eile freisin. Is féidir le ráscach ó farraige i bhfad níos glaine (roinnt codanna den Mheánmhuir, mar shampla) a ithe níos minice - tá sé an-tábhachtach na lipéid a léamh agus lean na treoirlínte moltaí maidir le leibhéil mearcair san iasc.

Cuireann oidis éagsúla ronnach stánaithe ar chumas gach duine taitneamh a bhaint as an gcineál bia seo a sheachaint as an t-iompar. Go ginearálta, nuair a bhíonn béilí den sórt sin á bpleanáil, ba chóir go ndéanfadh duine iarracht roinnt foinse snáithín sláintiúil (glasraí duilleoga nó glas, sailéid, arán gráin iomláin, etc.) a ithe le ronnach stánaithe - tá na bianna sin an-mhór i gcomparáid leis na calories inúsáidte is féidir leis an gcomhlacht a díolama. Chomh maith leis sin, tá siad an-íseal ar carbs simplí agus tá siad saibhir i gcarraí carbóin agus i snáithíní díleácha - déantar iad a dhíleá go mall agus soláthraíonn béilí den sórt sin an comhlacht le sreabhadh maolaithe níos mó nó níos lú seasta a sheachaint ag ardú láidir siúcra fola agus spikes insulin.