Cé chomh maith is é an t-iasc ráscach atá tú ag ithe?

Deir Fondúireacht Cothaithe na Breataine go gcaithfimid codanna d'iasc olacha a ithe ar a laghad gach seachtain, ach cén áit ar cheart duit iad seo a fháil?

Is iad na cineálacha is fearr d'iasc a ithe ná iasc olach, mar shampla bradáin, sairdíní, ronnach, scadán agus pillíní.

Deir Catherine Collins, príomh-aiste bia ó Ospidéal Naomh Seoirse i Londain, gur féidir leat éisc stánaithe a ithe cosúil le sairdíní nó píobáiníní ach nach bhfuil tuinnín tinnithe. Tá sé seo toisc go gcaillfidh tuinn a lán de na aigéid sailleacha riachtanacha (EFAanna) nuair a théann sé tríd an gcóras próiseála bia a bheith ina stánaithe, agus mar sin bheadh níos fearr le steak tuinníní nua.

Má tá tú ag ithe iasc tinned, roghnaigh iasc i sáile seachas in ola. Is é an chuid is mó den ola a úsáidtear in iasc stánaithe ola lus na gréine. Cé gur saill pholais-neamhsháithithe é seo, is é an cineál is mó seans maith chun damáiste saor-radacach sa chorp a chur i láthair. 'Déanfaidh an ola lus na gréine na EFAanna maith san iasc a mhúscailt agus mar sin níl sé iontach do do shláinte,' arsa Catherine.

Tá roinnt díospóireachta ann maidir le cibé an bhfuil iasc úr ó phacáiste in ollmhargadh nó iasc a cheannaítear ó mhong iasc níos fearr duit. Is é an freagra nach bhfuil aon difríocht mhór idir an dá cheann.

'Níl ach fuinneog bheag de thart ar dhá nó trí lá sula dtosaíonn iasc ag dul amach,' arsa Catherine. 'Mar sin níl sé i ndáiríre nuair a cheannaíonn tú é chomh fada agus atá sé úr.'

Tá an bealach a chócaíonn tú d'iasc tábhachtach freisin. Cé go mb'fhéidir go mbeadh blas maith aige, níl iasc agus sceallóga ag cabhrú le do iontógáil EFAanna a mhéadú.

Tá sé seo toisc go bhfuil an t-iasc a úsáidtear de ghnáth le haghaidh dinnéir éisc agus sliseanna coda a bhfuil leibhéil i bhfad níos ísle de EFAanna ná iasc olacha. Ag cur an t-iasc i bataire agus é ag friochadh air in ola - an ola glasraí omega-6 is dóichí is dóichí - laghdaíonn luach sláinte an iasc freisin.

Más mian leat iasc olach a chócaireacht, is é an bealach is fearr ná é a ghlanadh nó é a ghlanadh chun an oiread is mó EFAanna a chaomhnú agus a ghearradh síos ar úsáid aon saillte neamh-neamhsháithithe eile ar an iasc.

Maidir leis an iasc 'deiridh' i dtéarmaí luach sláinte, molann Catherine le sardíní tinned a ithe in anlann trátaí.

Deir sí, 'Is iasc olach é agus is féidir le sardine 7 orlach amháin cuid amháin de

próitéin. Tá go leor cnámha beag ann ionas go bhfaigheann tú cailciam i do bhéile. Má tá tinned in anlann trátaí, tá tú ag fáil na buntáistí a bhaineann le lycópéin - cothaitheach eile a bhíonn ag troid ar ailse. '

D'fhéadfadh imní ceimiceacha a bheith imní ar iascóirí áirithe i n-iasc ar a dtugtar PCBanna - déipéinil pholaclóirínithe. Seo ceimiceáin a dumpáladh sna farraige fiche bliain ó shin, ach tá siad fós á thaispeáint i saillte iasc, ainmhithe agus duine.