Cad é Stair na Asparagus

Bunús na asparagus - Asparagus Officinalis

Comhchineáil i bhfad i gcéin den oinniún, is ball den teaghlach lilaceae an asparagus idirdhealú. Téann a stair ar ais chomh fada agus is é sin an leek agus caithfear í a chaitheamh le breis is 2000 bliain. Thosaigh an gléasra gairdín seo i dtíortha na Meánmhara thoir agus rianta cineálacha fiáin san Afraic. Creideann seandálaithe go raibh sé á saothrú freisin san Éigipt.

Sa Ghréig ársa, measadh go raibh planda mar asparagus le virtues naofa agus aphrodisiac agus bhí suim ag na Gréagaigh ina cáilíochtaí bitheolaíochta agus cógaisíochta.

Bhain Hippocrates, an dochtúir ársa Gréagach, asparagus chun diarrhea agus pianta an úiréara a chóireáil. Sa phlanda seo, go deimhin, tá asparagíní ar a dtugtar airíonna diuretic é. Bhí meas ag na Rómhánaigh, dá gcuid féin, ar na cáilíochtaí gastronomic plandaí. D'ith siad é mar iasc nó mar iasc ag gabháil le glasraí. Rinneadh dearmad ar asparagus den chuid is mó le linn na Meán-Aoise ach lean na hArabaigh ar aghaidh orthu. Thug legions Caesar ar ais ón Oirthear na asparagus ar ais go dtí an Eoraip.

Ag tosú sa 16ú haois, rinneadh asparagus a sheirbheáil i gcúirteanna ríoga na hEorpa agus sa 17ú haois, saothraíodh sé sa Fhrainc le haghaidh Louis XIV a bhí, is cosúil, an-fonn air. Ag an am sin, de réir na dtaifead, ba é an méid a bhí ag cleite eala agus bhí sé tar éis fás amháin do riachtanais an uaisle. Ní raibh ach an 18ú haois déanta ag na asparagus ar an margadh áitiúil agus i mórán oibre cócaireachta.

Inniu, tá asparagus glas le fáil i Meiriceá agus sa tSín. Tá an éagsúlacht bhán saothraithe den chuid is mó san Eoraip, sa tSín.

Mar aon leis na glasraí go léir, aimsíodh an chéad asparagus san fhiáine. Tá bróga tanaí ag asparagus fiáin níos tanaí ná peann luaidhe agus tá sé an-éagsúil ná na asparagus a fhaigheann tú I do chuntar grósaera.

Trí phórúcháin roghnacha agus teicnící atá ag fás

d'fhorbair siad gas níos tiús le níos mó feoil inite.