Próiseáil Beacáin Sáile

Próiseáil amhábhar

Díreach tar éis beacáin úra a fháil, nite an láib dromchla muisiriún le tuaslagán pyrosulfite sóidiam (0.5 kg pyrosulfite sóidiam in aghaidh gach 1000 kg uisce).

Tar éis níocháin láibe agus ilghnéitheach, sruthlaigh 1 nóiméad i dtuaslagán de 5 chuid in aghaidh an mhilliúin metabisulfite sóidiam arís, bain amach an buicéad a chuir isteach i líneáil mála plaisteacha, ba chóir go gcuirfeadh an muisiriún úr a phacálann isteach i mbuicéad adhmaid, uisce chun muisiriún soak, seol. chuig gléasra próiseála nó ceardlann próiseála eile.

Sruthlaigh

Sruthlaigh na beacáin úra cóireáilte in uisce glan atá ag sileadh nó ina stad ar feadh 3 ~ 4 huaire ar bhealach tráthúil chun an cuspóir a bhaint amach chun an pyrosulfite sóidiam iarmharach a shruthlú.

Ag deireadh an sruthlaithe, cuir na beacáin isteach i gciseán bambú atá líneáilte le uige le haghaidh réamhchócaireachta.

Bain úsáid as coire dúbailte nó sorcóir cuir feadán corna gaile cruach dhosmálta chun é a dhó, a fhiuchadh (is féidir le seomra muisiriún sráidbhaile úsáid a bhaint as precook pota bunúsach cruach mór). Le haghaidh gach 100kg uisce, cuir 5 ~ 7kg salainn nó méid comhionann hailíd goirt amháin (halide gruaige muisiriún sáithithe) agus a thabhairt chun boil.

Cuir na beacáin sruthlaithe isteach sa phota agus boil iad. Déan an sáile a fhiuchadh ar feadh 5 go 6 huaire, ach cuir 3 faoin gcéad salann (nó sáile) leis tar éis an tríú huair. Ná húsáid sáile ró-bruite, nó beidh tionchar aige ar an dath.

Braitheann an t-am réamhchócaireachta ar cibé an bhfuil an croí muisiriún cócaráilte agus a chinneadh, an méid is fearr beacáin réamhchócaráilte ar leithligh.

Fuarú

Déantar na beacáin réamhchócaráilte a fhuaraithe go leanúnach in uisce glan a rith nó fós in uisce fuar. Go dtí nach mbraitheann na lámha aon difríocht teochta sa chorp muisiriún.

Aicmiú

Grádú nuair a bhíonn scáileán aicmitheora ar fáil, nó trí scaradh saorga, déantar a shonraíocht (trastomhas dromchla muisiriún bruite) a chinneadh de réir an mhargaidh thar lear agus baile, agus go ginearálta tá 3 ~ 5, A leibhéal 1 ~ 2 cm, B 2 ~ 3 cm, aicme C níos mó ná 3 cm, D, E (de) deformity, craiceann tanaí, scáth oscailte, scoilte mór, éirí de thalamh an láimhseáil.

Amhránaíocht

Tar éis an scagadh meicniúil, ba chóir gach grád a roghnú de láimh chun an deformity a bhaint, an láimhseáil a bhaint, an scáth a oscailt, etc., mar an rang E (cosúil le muisiriún seachtrach), agus ansin meáigh, buicéad.

An bairille

Ba chóir an sáile a fhiuchadh agus a leá le 40 faoin gcéad salainn roimh ré, tá an tsalandacht suas le 22 céim, tar éis fuaraithe, deascadh le scagachán uige, cuir 2 ‰ aigéad citreach leis.

Agus an buicéad á líonadh agat, tomhais sáile na beacáin picilte uair amháin le scála Baume. Má tá an salandacht 15 ~ 16 céim, líon isteach an buicéad le 22 céim, agus má tá an salandacht 18 céim, líon isteach an buicéad le 20 céim. Cinnfear cainníocht na sáile in aghaidh an bharaille de réir riachtanais na gcoimeádán pacáistithe agus na ndíolachán baile agus thar lear.

Beidh an chainníocht leordhóthanach, ní ró-iomarca agus ní ró-bheag. Tar éis an muisiriún a chur isteach sa bhuicéad plaisteach, brúitear an muisiriún atá ar snámh ar dhromchla an tsáile isteach sa sáile le píosaí bambú ar bhéal an bhuicéad, agus ansin tá an grád marcáilte.

Tar éis luchtú, seiceáil an bhfuil an grád comhsheasmhach, agus seiceáil go minic, cuir go leor sáile, stóráil 3 ~ 4 lá tar éis an mhonarcha a iniúchadh.