Glasraí Stánaithe Cothaitheacha

Bímid ag tabhairt aghaidh air: faigh bianna stánaithe le droch-rap rap sláinte-ciallmhar. Cé go bhfuil táirgeadh úr á cheannach agus feoil / éisc is gnáthghlactha in éineacht leis an tsóisialta, tagann am inár saol ar fad nuair nach mbíonn orainn ach ár reáchtáil go dtí an siopa grósaera dhá uair sa tseachtain. Cuir isteach bianna stánaithe. Is é an áisiúlacht a thairgeann na háiseanna seo ná an dara ceann, ag suí go foighneach i do pantry chun cabhrú leat as do chéad bhéile eile. Is é an rud atá i gceist le chéile, is é an fhírinne gur féidir le bianna stánaithe a bheith chomh cothaitheach mar na bianna úra a spreagtar dúinn a cheannach i gcónaí má tá a fhios agat cé na cinn a roghnaíonn. Ós rud é go bhfuil siad pacáilte go daingean, tá na vitimíní agus na mianraí atá iontu go minic níos dlúithe ná a gcomhghleacaithe formáidithe bunaidh.

Is é príomhshochair eile bianna stánaithe ná a seilfré. Cé nach bhfuil an chuid is mó againn ag ullmhú don apocalypse, tá sé buíoch as a fhios go bhféadfadh bia mhí d'aois a bheith fágtha inár dtithe má táimid ag iarraidh siopadóireacht a dhéanamh. Go minic, beidh muid ag dul go dtí ár ollmhargadh áitiúil agus bí ag ithe bia níos mó ná mar is féidir linn a choinneáil suas le héadach sula dtéann sé dona. Cúpla lá ina dhiaidh sin, téann tú sa bhaile agus tá súil agat salad sásúil a ullmhú ach amháin le fios go bhfuil do chromáin alfalfa fionnadh agus tá do eggplant ag fás múnla - agus ní an cineál a chaitheann go maith ar chaise gorm. Táimid tar éis sealúchas ard agus íseal a lorg agus suas le 15 de na bianna stánaithe cothaitheach is dlúithe is féidir leat a roghnú le súil go gcoinneofar do seilfeanna don chéad uair eile nach bhfuil aon rud fágtha sa chuisneoir. B'fhéidir go bhfuil grá agat fiú cuid acu a shroicheann tú ar dtús seachas a gcomhghleacaithe úr.

De réir na nuachta, dúirt taighdeoir Ollscoil California, i gcomparáid le torthaí agus glasraí úra, gur féidir le tomhaltas ceart bia stánaithe cuidiú leis an gcomhlacht substaintí níos tairbhiúla a ithe.

Saineolaithe ar an margadh chun comhábhair bia stánaithe a cheannach chun staidéar a dhéanamh agus fuair siad amach go bhfuil eilimintí tairbheacha i roinnt bianna stánaithe ná torthaí agus glasraí úra i níos mó ábhar. Deir taighdeoirí gurb é an chuid is mó de na torthaí agus glasraí úra nach féidir ach vitimíní agus mianraí a sholáthar don chomhlacht ach nuair a roghnaítear iad, ach de ghnáth níl na torthaí agus na glasraí seo caomhnaithe i ngach cothaitheach shláintiúil.

Mhínigh na saineolaithe gurb é an fhadhb is mó maidir le torthaí agus glasraí a chaomhnú go bhfuil ocsaídiú de ghnáth orthu, agus go milleann an próiseas ocsaídiúcháin na substaintí tairbhiúla, agus gur féidir le teocht neamhfhabhrach an próiseas a dhéanamh níos tromchúisí, mar shampla torthaí saibhir i vitimín C Más rud é i dtimpeallacht theas chaillfidh a chomhábhair tairbhiúla go luath. Maidir leis seo, cé nach bhfuil gnéithe tábhachtacha de thorthaí agus glasraí úra i mbia stánaithe, ach ní chaillfear a gcothaithigh de bharr ocsaídiúcháin.

Béim ar shaineolaithe, cé go bhfuil bia stánaithe cóireáilte teasa, nach ndéanann sé difear do na comhábhair tairbhiúla ar nós vitimíní K, E, A agus D.