An bhfuil Glas Súithín Fruit Corn

Is féidir le coirce torthaí lena úr agus juicy, milis agus delicious, saintréithe amhail ard-mheas a ithe, ach ag an am céanna, déanfaimid ceist: déantar arbhar torthaí a chur isteach inár saol le blianta beaga anuas, tá an arbhar torthaí modhnuithe go géiniteach bia?

Go deimhin is ea arbhar torthaí i Meiriceá Thuaidh i 1844 trí na heilimintí arbhar milis crua agus arbhar milis a thagann le hibridiú idir, agus mar sin is gné speiceas hibrideach, cosúil le sábháilteacht ríse hibrideach, a thosaigh cineálacha torthaí arbhar sa tSín ón tús na 1950idí. . Sa bhliain 1968, d'fhorbair ollscoil talmhaíochta na Síne éagsúlacht siúcra bán i mBéising ar dtús. Ach le blianta beaga anuas, fuarthas roinnt géinte a bhaineann leis an arbhar milis agus a bhaineann le marcóirí móilíneacha, is féidir le póraitheoirí brath freisin ar theicneolaíocht roghnóireachta cúnamh marcáilte chun dlús a chur leis an bpróiseas pórúcháin. Ina theannta sin, tá modhanna pórúcháin a úsáideann teicneolaíocht chultúir fíocháin anther chun próiseas géineachóg géinte coisctheacha a luasú tar éis aird a thabhairt freisin ó phóraitheoirí. Níl na teicnící pórúcháin seo clúdaithe ag aon cheann nó beag de chuspóir struchtúr agus feidhm na n-ionchur géine aitheanta, ná trí ghéinte a mhodhnú, d'athraigh an t-athrú cnag, sciath, pointe tóir, trína thuas na modhanna seo a shaothraítear arbhar milis é arbhar géinmhodhnaithe. Tá a lán daoine mar gheall ar éagsúlacht na torthaí milis ó choirnéal coitianta, meastar go bhfuil arbhar torthaí á géinmhodhnaithe go géiniteach, níl sé i ndáiríre gur féidir le sócháin géine arbhar tréithe éagsúla a tháirgeadh.

Is é an chúis is mó a bhfuil arbhar torthaí chomh milis ná go bhfuil an t-ábhar polaisiúicríd intuaslagtha in uisce i endosperm torthaí arbhar ard agus go bhfuil an t-ábhar stáirse íseal.