An bhfuil Uachtar As an Muisiriún Sláintiúil

is uachtar anraith beacáin atá sláintiúil

Tá cóimheas feidhmíochta costas na beacáin sách ard, toisc gur cineál planda é an beacán atá deacair a bhainistiú, go ginearálta fásann sé i roinnt áiteanna aisteach, mar sin tá a lán cothaitheach saibhir sa chorp i dtorthaí na beacáin, ina measc tá is mó ná 30 faoin gcéad an cion próitéine, níos airde ná ábhar na nglasraí coitianta, torthaí. Deirtear go bhfuil 18 aimínaigéad ar a laghad i bpróitéin ag beacáin, mar shampla. Tá anraith beacáin an-éifeachtach agus is féidir leis teas a mhaolú. Is cineál anraith shoiléir canónach é. Tá a lán vitimíní, probiotics agus cothaithigh eile sa anraith beacáin, agus beidh sé níos fearr le hól óil an tsamhraidh.

Soak trí bheacán in uisce salann éadrom le spúnóg salainn ar feadh 10 nóiméad

Nigh na trí chineál beacán agus gearr amach na fréamhacha. Gearr an pleurotus ostreatus ina fhréamhacha beaga

I bpota te, tabhair méid beag ola agus slisní ginger

Doirt na muisiriúin fhriochta isteach sa chasserole, cuir uisce (níl beacáin áirithe ann, déan meastachán ar an méid uisce sa anraith), clúdaigh le huisce agus mar sin de, boil thar teas íseal, lean ort ag cócaireacht ar feadh leath uair an chloig, is féidir le blastanas salann a bheith sobhlasta.

1. Ná cuir ach beagán ola nuair a dhéantar beacáin a fhriochadh, ní mar a bhíonn tú ag cócaireacht glasraí. Thosaigh mé mar go bhfuair mé go pearsanta fungais an-trom. Ní cosúil go bhfuil sé chomh trom le páiste a dhéanamh sa chéad uair. Ina theannta sin, mar go ndéantar an anraith a fhiuchadh in uisce glan, ní anraith, ar nós anraith sicín, is beagán vegetarian an anraith, cuir beagán ola leis nuair a bhíonn beacáin friochta ar an mbia, beidh beagán uisce olach ag an anraith.

2. Más púdar grá fíor beacáin é agus más maith anraith glan é, is féidir na céimeanna frioctha a fhágáil ar lár.

3.Cuireann roinnt páistí bainne agus tofu bog. Breathnaíonn sé go hiontach freisin. Bain triail as, freisin (ní dhearna mé iarracht air go fóill). Nuair a bhíonn an tofu tairisceana, ba chóir é a chur leis 10 nóiméad sula dtagann sé amach as an bpota. (is féidir an tofu a ghearradh agus a chur isteach i mbabhla, agus is féidir an t-uisce fiuchta a chur leis. Ina dhiaidh sin, is féidir an t-uisce a dhoirteadh.