Conas Eithne Corn Ar Stán a Tháirgeadh

Lig dom tosú le cothú an arbhair : léiríonn staidéar go bhfuil an luach cothaithe agus na tairbhí sláinte is airde ag an arbhar as na bianna stáplacha go léir. Cosc ar ghalar croí agus ailse. Sa staidéar ar feadh na bliana, rinne saineolaithe comparáid idir luach cothaithe agus sochair sláinte a lán bianna stáplacha, lena n-áirítear arbhar, rís agus cruithneacht. Tharlaíonn sé go bhfuil vitimíní ard arbhar, cúig nó deich n-uaire níos airde ná rís nó cruithneacht. Bhí iontas ar shaineolaithe freisin faoi mhéid na gcothaitheach agus an chúraim sláinte a fuarthas san arbhar. Chomh maith le carbaihiodráit, próitéin, saill, carotene, tá ribflaivin, vitimíní agus cothaithigh eile san arbhar freisin. Tá buntáistí móra ag na substaintí seo maidir le galar croí, ailse agus galair eile a chosc.

I. ceanglais maidir le hábhair amha agus cúnta:

1. Arbhar milis: moltar an t-arbhar milis a bhuainiú ag an gcéim aibithe bainne ón 18ú lá go dtí an 20ú lá tar éis pailniú, le hamhábhair úra, gránghlanadh iomlán, buí-bhán go buí, agus gan aon ghráinneáil daite, buailte , dífhoirmiúchán agus damáiste tromchúiseach eile. Níl cead ag aon mhúirín, lotnaidí, galair, gránú neamhiomlán de níos lú ná 70% a úsáid.

2. Salann inite: comhlíonfaidh sé ceanglais GB5461;

3, siúcra: ba cheart go gcomhlíonfadh sé riachtanais GB317;

4, aigéad citreach: ba cheart go gcomhlíonfadh sé riachtanais GB1987;

Ii. Caighdeán na dtáirgí críochnaithe

1. Dath agus luster: tá arbhar milis éadrom buí nó donn-bhuí le luster. Is féidir le blas agus boladh, arbhar milis an blas agus an boladh a bheith acu, gan aon bholadh. Tá an mhoirfeolaíocht fíocháin, gráinníní arbhar milis measartha iomlán, cruas measartha, anraith sciodair nó tanaí.

2. Innéacsanna fisiceacha agus ceimiceacha: Ábhar NaCl: 0.2 ~ 1.0%; Ábhar an tsiúcra: arna choigeartú de réir riachtanais na gcustaiméirí; Ábhar miotail throm: ba chóir dó cloí le riachtanais GB11671

3. Táscairí micribhitheolaíocha: comhlíonann siad riachtanais steiriúla tráchtála an bhia stánaithe.

Trí, próiseas teicneolaíochta, glacadh amhábhair - le boladh agus le cluas - glanadh - bualadh, réamh-chócaireacht, fuarú, roghnú - umar meáite - anraith nóta - folús-shéalaithe, fuarú steiriliú - pota scuab isteach sa Chisteán - glanadh umar folamh - le anraith

Iv. Príomhphointí an phróisis:

1. Bunábhair: ceanglaítear ar amhábhair arbhar milis a bheith cócaráilte le bainne, úr agus tairisceana, le dath órga go grán buí éadrom, craiceann tanaí, cion ard siúcra, agus dath maith agus cumhra. Déanfar na hamhábhair a phróiseáil go tapa tar éis dul isteach sa mhonarcha, agus déanfar na hamhábhair a lománaíodh an lá céanna a phróiseáil an lá céanna.

2. Bain an t-ábhar agus an spréachóg as na bracts: bain na bracts agus na feadóga spíceacha, nigh iad in uisce, agus bain úsáid as an scuab chun sciobadóirí spíce iarmharacha a bhaint, agus bain arbhar neamhcháilithe ar nós ró-shean agus moth.

3. Bualadh: tabhair aird ar an gcruth gráin a choinneáil néata, cosc a chur le gearradh croí an chluas, roghnaigh an grán bainte agus an laíon, bain an chluas chluas, an croílár cluaise agus na neamhíonachtaí eile, agus teas láithreach.

4, fuarú réamh-chócaráilte: 85-90 céim Celsius uisce (móide 0.05% aigéad citreach), 3-5 nóiméad le fuarú go tapa go teocht an tseomra.

5. Meáigh agus luchtaigh cannaí

6. Anraith: 100kg uisce; Salann scagtha 1.2 kg; Siúcra 7kg (coigeartú in am de réir cion siúcra na gcineálacha)

7, ina saothraítear rónta, níl teocht lár an umair séalaithe níos ísle ná 85 ℃.

8. Steiriliú agus fuarú