Conas Beacáin Píofa Stánaithe a dhéanamh

Tá na beacáin delicious seo fíor-íogair agus bronntanais mhór a dhéanamh.

Tá go leor blas picilte acu chun suim a thabhairt dóibh, ach níl an oiread sin ann go mbeidh siad ag bualadh le do bhéal.

Tá an t-oideas seo ó Treoir Chomhlánaithe USDA agus is cosúil freisin i So Easy to Approve.

Is neamhghnách é an t-oideas seo, toisc go bhfuil sé ar cheann de na cúpla oidis atá ceadaithe ag USDA do chóireáil sa bhaile a iarrann ola bhreise.

Tá an t-oideas an-éadrom ar an garlic, is dócha d'fhonn achomharc níos leithne a thabhairt dó, ach tá tip déanta againn ar conas an blas garlicy do lovers garlic a mhéadú go sábháilte.

Tá an t-oideas seo deartha le haghaidh beacáin bheaga, neamhthosaithe atá 3 cm (1 1/4 orlach) leithead nó níos lú.

Is féidir leat an leagan rialta a dhéanamh (74 calories, 92 mg sóidiam in aghaidh 5 beacán) nó saor in aisce salann a dhéanamh (74 calories, 7 mg sóidiam).

AN TIONCHT

Rogha méide Jar: Lítear ráithe (1/2 pionta US / 250 ml / 8 oz)

Modh próiseála: Folctha uisce nó canning gaile

Toradh: prócaí 9 x ráithe lítear (1/2 US pinn)

Headspace: 2 cm (1/2 orlach)

Am próiseála: 20 nóiméad

INGREDIENTS

100 g oinniúin mionghearrtha (1/2 cupán / 3 oz)

40 g feadóg pimento (¼ cupán / 1.5 oz)

2 clóibh garlic, gearrtha sa cheathrú

3 kg beacáin bheaga iomlán (7 lb)

125 ml sú líomóide i mbuidéil (1/2 cupán / 4 oz)

500 ml ola olóige nó sailéad (2 cupán / 16 oz)

750 ml fínéagar bán (5% nó níos airde) (3 cupán / 20 oz)

1 tbsp duilleoga oregano

1 tbsp duilleoga basil triomaithe

1 tbsp salann múnlaithe Nó salann

25 piobair dubh

Salann breise nó folann salainn (roghnach)

Calóga triomaithe chile (roghnach)

TREOIRÍ

Cuir oinniún, piment, gairleog, agus cuir i leataobh é.

Nigh beacáin go maith.

Eascraíonn an gearradh amach, ag fágáil ach ½ cm (1/4 orlach) ceangailte le caipín.

Cuir pota isteach, chomh maith le go leor uisce le clúdach, ansin cuir an sú líomóide leis.

Cuir pota ar an sorn, cuir boil agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad clúdaithe.

Beacáin draein, leacht cócaireachta a scriosadh.

Clúdaigh muisiriúin draenáilte chun te a choinneáil, a chur ar leataobh.

I bpota eile, cuir an ola, an fínéagar, an oregano, an basil agus an t-salann / an salann le chéile.

Cuir oinniún agus pimento leis

Tóg leis an boil, bain a bhaint as an teas go cúramach.

I ngach ceathrú lítear (1/2 píosa US), cuir píosa an garlic, 2 go 3 piobair phiobair, agus go roghnach, pinch salainn nó folann salainn agus pinch de chlaobhaithe chile triomaithe.

Líon gach próca le beacáin, fág spás flaithiúil 2 cm (1/2 orlach).

Líon gach próca le meascán ola agus fínéagar, ag fágáil spás fíneála 2 cm (1/2 orlach): cuir an meascán ar dtús sula gcuirtear gach jar chun a chinntiú go bhfanann ábhar an mheascáin go dáileadh go maith.

Debubble.

Smaoinigh rioscaí próca go maith.

Cuir clóidí ar.

Próiseas i ndán folctha nó gaile.

Cácaí próisis ar feadh 20 nóiméad; an t-am a mhéadú de réir mar is gá do do airde.