Buntáistí agus fíricí sláinte an arbhair ghil

Is é an t- arbhar milis ceann de bhaill Gramineae an teaghlaigh féir le cruithneacht, eorna agus rís. Tá sé bunúsach do thimpeallacht thrópaiceach Mheiriceá. Is é an t-arbhar milis an leagan milis de arbhar Indiach. D'fhéadfaí cineálacha éagsúla a fháil, tá eithne bána ag cuid acu ach tá meascán de eithne bána agus buí ag daoine eile. Tá an binneas éagsúil i gcineálacha. Is é an t-arbhar milis buí an coiteann. Tá cion ard siúcra ag an ngránach seo. Is toradh é arbhar milis ar shóchán chúlaitheach a tharlaíonn go nádúrtha i ngéinte a chuireann srian ar thiontú siúcra go stáirse taobh istigh de ENO na heithne arbhair.

Tá na speicis arbhair Indiaigh seo difriúil go géiniteach ó arbhar allamuigh. Tá na eithne sobhlasta, tairisceana agus ídithe mar ghlasraí i mbialanna ar fud an domhain. In aice leis an arbhar páirce traidisiúnta, baintear barra arbhar milis nuair a éiríonn na cluasa arbhair céim bhréige. Úsáidtear an cob láithreach nó reoite chun é a úsáid níos déanaí de réir mar a athraíonn an cion siúcra go stáirse go tapa. D'éirigh thar barr leis an mbarr seo mar cheann de na barra airgid thirim ríthábhachtacha i dtíortha trópaiceacha agus leath-trópaiceacha éagsúla, SAM san áireamh.

Stair

Is sóchán instinial é arbhar milis in arbhar páirce agus rinne roinnt treibheanna Dúchasacha Mheiriceá é a shaothrú. Thug Iroquois arbhar milis do lonnaitheoirí Eorpacha i 1779. Ansin bhí sé ina bhia coitianta i réigiúin Lár agus Deiscirt na Stát Aontaithe. Thosaigh saothraí oscailte pollined ar fáil go forleathan sna Stáit Aontaithe sa 19ú haois. Sa 20ú haois, bhí tionchar ag príomhfhorbairtí éagsúla ar an arbhar milis a tháirgeadh.